Chronisch optimistisch
In den letzten Wochen habe ich Euch ja schon einige laktosefreien Schokoladen gezeigt. Hier nun meine absoluten Lieblingsschokoladen: Die Viviani Panama, die sogar Paleo-geeignet ist, und die Noir Quinoa. Viviani Panama 92% Wie der Name schon sagt, ist die Viviani Panama eine 92% prozentige Schokolade. Sie ist vegan und bio. Das alles macht sie noch […]
Neulich habe ich mit meinem Göttergatten bei einem Schokoladentasting teilgenommen. Es gab 100%ige Schokolade aus den verschiedensten Ländern und Herstellungsverfahren. Bislang kannte ich diese pure Schokolade nur als sehr trocken und staubig, wollte aber mal wieder etwas neues ausprobieren. Leider ging der Schuss nach hinten los! Nach dem vierten Stückchen fühlte ich plötzlich eine Beklemmung […]
Da ich Anfang der Neunziger ein Jahr in London gelebt habe, liebe ich Schokolade mit Orangengeschmack. Die Engländer sind so verrückt nach dieser Schokolade, dass es sogar eine “Chocolate Orange” gibt, also eine Schokolade in Orangenform, bei der man sich wie bei einer Orange einzelne Scheiben rausbrechen kann. Die ist sooo lecker – aber natürlich […]
In den nächsten Wochen möchte ich Euch mal ein paar laktosefreie Schokoladen vorstellen, die vielleicht nicht so bekannt sind wie die von Frankonia, Rittersport und MinusL. Natürlich sind nur die Bitterschokoladen laktosefrei, allerdings fangen diese schon bei 47% Kakaoanteil an! Außerdem gibt es noch vegane Schokoladen, die laktose- und glutenfrei sind. Es gibt natürlich noch […]
Vor einigen Wochen kam die Meldung, dass Rittersport jetzt auch laktosefreie (und glutenfreie) Schokolade herausgebracht hat, einmal als pure Vollmilch und dann mit Vollmilch-Nuss. Leider habe ich bis jetzt gebraucht, um sie in meinem „Lieblingssupermarkt“ zu finden – wie zu erwarten, standen sie natürlich nicht bei den anderen laktosefreien Schokoladen, sondern ganz woanders im Regal […]
Irgendwie ist es schon merkwürdig, bei diesen Außentemperaturen (2 Grad Celsius) ausgerechnet über Eis zu berichten, aber ich hatte ja erst auf der Anuga die Gelegenheit, das laktosefreie Eis von Bruno Gelato zu kosten, das übrigens auch glutenfrei und ohne Milcheiweiß hergestellt ist! Bruno Gelato ist ein Unternehmen in Niedersachsen, das Speiseeis im großen Stil […]
Mit der Diagnose Laktose-Intoleranz hatte ich mich innerlich erstmal davon verabschiedet, jemals wieder Schokolade im Supermarkt kaufen zu können. Und auch, wenn viele Supermärkte mittlerweile mindestens die Vollmilch-Schokolade von MinusL führen, fand ich es doch immer frustrierend, die riesige Auswahl drum herum zu sehen und zu wissen, dass ich das alles nicht essen kann. Aber […]
Als hätten sie Eure Wünsche von der Umfrage im Dezember gehört, hat MinusL neue Produkte auf den Markt gebracht: Mignon-Waffeln, Butterkekse mit und ohne Schokoladen-Überzug und laktosefreie Vollmilch-Nuss-Schokolade. Die Sachen gibt es z.B. bei der laktosefrei.de schon zu bestellen, in den Supermärkten wird es wahrscheinlich noch etwas dauern, bis sie zu finden sind, also fragt […]
Schokoladen von Frankiona könnte man sich eigentlich die „merkwürdigen“ Schokoladen aus Soja- oder Reismilch sparen. Aber nur eigentlich! Der „Rice Crackle“ (Puffreis) Schokoriegel von Sweet William ist wirklich lecker! Die Schokolade ist saftig und durch den Puffreis abwechslungsreich. Als Riegel zum Mitnehmen für Zwischendurch also bestens geeignet, und dazu ist er auch noch glutenfrei! Bei […]
Es gibt Kuchen, die können sich nicht entscheiden: Bin ich ein Kuchen? Bin ich ein Nachtisch? Tue ich so, als wäre ich ganz leicht und luftig – oder gebe ich zu, dass ich schon beim Ansehen gefühlte drei Millionen Kalorien habe?
Dieser Kuchen steht zu seiner absoluten Dekadenz:
Ein knuspriger Schokoladenboden, zart bedeckt mit einer Schicht aus Schokolade, die erst knackt und dann weich auf der Zunge schmilzt. Und das alles laktosefrei!