Chronisch optimistisch
Vielleicht ist Euch ja beim Lesen von Zutatenlisten schon mal die Bezeichnung Butterfett, Butterreinfett oder Butterschmalz aufgefallen, besonders häufig findet man dies bei Keksen oder Kuchen. Wenn ansonsten nichts laktosehaltiges enthalten ist, könnt Ihr das essen! “Aber das ist doch Butter?”, werden einige von Euch jetzt einwerfen. Das stimmt nicht ganz, denn es ist nur […]
Von der Anuga und der ISM hatte ich ja schon berichtet, dass Frankonia an neuen Schokoladenriegel arbeitet. Vor ein paar Tagen brachte mir dann der Paketbote überraschenderweise ein Päckchen von Frankonia mit den endgültigen Kokos- und Nugat-Riegeln zum probieren. Hey, ich wollte doch abnehmen!! Aber bei den Riegeln konnte ich wirklich nicht widerstehen. Zwei Sorten […]
Vor einem Messebesuch bereite ich mich natürlich immer vor: ich recherchiere die Firmen, die laktosefreie Produkte anbieten und mache mir einen Plan, wenn ich in welcher Halle besuche. Zwar ist die ISM, also die internationale Süßwarenmesse längst nicht so groß, wie z.B. die Anuga, trotzdem belegt sie mehrere Hallen in der Messe Köln. Leider war […]
Da wir in den letzten Jahren nicht wirklich in den Urlaub gefahren sind, hatten mein Göttergatte und ich dankend die Einladung seiner Eltern angenommen, im Februar eine Woche mit ihnen ins Kleinwalsertal in Österreich zu fahren. Sicherheitshalber hatte ich mir noch Butter, Joghurt und Frischkäse von netto eingepackt. Doch das wäre überhaupt nicht notwendig gewesen! […]
Auf unserer Facebook-Seite hatte ich ja schon kurz darüber berichtet, dass es neue laktosefreie Produkte bei netto gibt. Eigentlich sind es keine neuen Produkte, sondern das Sortiment ist von den verschiedensten bekannten Herstellern zusammengewürfelt. Die Produkte laufen bei netto unter der Eigenmarke “viva vital” und unterscheiden sich von den Originalen nur im Preis. Da die […]
Leider kann ich grad keinen längeren Beitrag dazu schreiben, aber das müsst Ihr Euch anschauen – warum reden wir uns den Mund fusselig bzw. schreiben uns die Finger wund, um Menschen über Laktoseintoleranz aufzuklären, wenn noch nicht mal unsere Bundesministerin für Landwirtschaft etc. pp. Ahnung hat?!? *seufz*
Der Tag fing eigentlich gut an: meinen Kleinen zur Kita gebracht und ziemlich viel zu Hause geschafft. Um 14 Uhr hatte mein Kleiner seinen ersten Termin zu einer Fördermaßnahme, also sind die Freitage für mich ab sofort hektisch, weil mir zu Hause 2 Stunden Arbeitszeit fehlen. Aber egal, ich mache ja alles für ihn. Also […]
Diese Kakaomuffins sind etwas aufwändiger in der Zubereitung, aber sehr lecker – nicht zu süß und nicht zu bitter und ohne Probleme gluten- und laktosefrei zuzubereiten. Schön wäre sicherlich zu den noch lauwarmen Muffins Vanilleeis, oder man bestreicht sie nach dem Abkühlen mit Buttercreme und garniert sie mit Erdbeeren. Soweit bin ich allerdings nicht gekommen, […]
Zu Ostern gerate ich regelmäßig in einen Backwahn. Seien es Möhrenmuffins, Osterlämmchen oder jetzt in einer neuen Backform, die mein Sohn sich ausgesucht hat, einen Hasen. Als ich 2009 die Diagnose Laktoseintoleranz erhielt, war ich mir erstmal nicht sicher, wie ich meine Backleidenschaft weiter ausleben kann. Ich dachte sogar, dass ich meine Backbücher wahrscheinlich alle […]
Zum Glück haben wir mit Laktose-Intoleranz immer mehr Auswahl auch zwischen unterschiedlichen Herstellern. Deshalb mache ich mittlerweile auch gerne Vergleichstests zwischen den verschiedenen Marken. Dieses Mal habe ich mir die laktosefreien Stracciatella-Joghurts von Bauer und MinusL vorgenommen. Den Joghurt von Bauer gibt es im 4er-Pack mit 100g Bechern. Ich finde diese Größe als Snack zwischendurch […]