Autor: Julia Stüber

Glutenfreier und laktosefreier Weihnachtskuchen
Rezept

Glutenfreier und laktosefreier Weihnachtskuchen

Bei uns zieht gerade der Duft von Gewürzen und frisch gebackenem Kuchen durch das Haus. Dieser gluten- und laktosefreie Weihnachtskuchen ist ein echter Favorit von uns: saftig, aromatisch und so unkompliziert, dass er auch an stressigen Tagen leicht gelingt. Besonders praktisch ist, dass er durch ein paar Tage Lagerung sogar noch besser wird – perfekt, […]

12 von 12 im Dezember
Persönliches

Mein 12. Dezember 2024 in 12 Bildern

Ha! Im Gegensatz zu November habe ich heute an den Blogbeitrag „12 am 12.“ gedacht! Das Format wurden von dem Blog „Draußen nur Kännchen“ erdacht und viele Bloggerinnen und Blogger nehmen daran teil. Hier also meine 12 Bilder des Tages: Heute Vormittag angekommen! Miranda Hart ist eine britische Comedian, die hier über ihre Erfahrungen mit […]

Zöliakie ist keine Modediagnose!
einfach glutenfrei leben

Zöliakie ist keine Modediagnose!

Immer wieder lese ich auf Social Media Kommentare wie: „Zöliakie ist doch nur so eine Modediagnose!“ Oft kommen solche Aussagen von Menschen, die selbst keine Einschränkungen bei ihrer Ernährung haben und sich vielleicht über das „glutenfreie Zeug“ im Supermarkt lustig machen. Als jemand, der seit 2013 mit der Diagnose Zöliakie lebt und sogar zeitweise eine […]

veganes, glutenfreies Pesto
Rezept

Veganes und glutenfreies Walnuss-Pesto

Ein veganes Pesto? Mein Göttergatte und ich waren zuerst skeptisch, aber diese Variante, die wir für eine Freundin gemacht haben, hat auch uns als Nicht-Veganer überzeugt. Das Geheimnis sind die gerösteten Walnüsse, die die teuren Pinienkerne und den Parmesan ersetzen. Wer es etwas feiner mag, kann die Hälfte der Walnüsse im Mörser sehr fein reiben. […]

Mein 13. November in 13 Bildern
Persönliches

Mein 13. November in 13 Bildern

Tja, das war dann wohl nichts. Ich habe an drei verschiedenen Stellen stehen, dass ich am 12. eines jeden Monats den „12 von 12“-Blogbeitrag schreibe, und ich habe ja auch bereits ein paar geschrieben. Aber ein kleiner Infekt, den ich gerade habe, hat den Brainfog von ME/CFS verstärkt. Gestern habe ich ein paar Mal das […]

Abnehmen mit ME/CFS
ME/CFS

Abnehmen mit ME/CFS

Das Thema Ernährung begleitet mich schon lange. Zuerst, weil bei mir neben Allergien auch 2009 auch eine Laktoseintoleranz festgestellt wurde und dann ein paar Jahre später Zöliakie. Ich habe sogar einen Fernlehrgang zum Food Coach gemacht, mit dem ich dann aber, weil es mir immer schlechter ging, nichts mehr beruflich machen konnte. Seit 2 Jahren […]

Glutenfreies und laktosefreies Weihnachtsgebäck
einfach glutenfrei leben, einfach laktosefrei leben

Glutenfreies und laktosefreies Weihnachtsgebäck

Auch in diesem Jahr habe ich mich wieder auf die Suche nach laktosefreiem und glutenfreiem Weihnachtsgebäck gemacht und auch einige neue Produkte gefunden. Leider war die Auswahl in den Supermärkten dieses Jahr bisher eher spärlich – zumindest in denen, die ich erreichen konnte. Eigentlich wollte ich deshalb bei der Foodoase bestellen, aber die hat leider […]

Glimmer finden mit chronischen Erkrankungen
chronisch optimistisch

Glimmer – kleine Lichtblicke im Alltag mit ME/CFS und anderen chronischen Erkrankungen

Vielleicht hast du es schon bei mir auf Facebook, Instagram oder Threads gesehen: Seit einigen Tagen teile ich dort jeden Abend drei Kleinigkeiten, über die ich mich besonders gefreut habe. Mal ist es ein Baum, mal eine Ausstellung, mal ein leckeres glutenfreies Essen. Diese „drei guten Dinge“ sind für mich viel mehr als eine schöne […]