Chronisch optimistisch
In den letzten Monaten habe ich mir viele Gedanken über meinen bisherigen Newsletter und auch über meinen Blog gemacht. Wie in meinem Leben habe ich hier viele verschiedene Themen und das möchte ich auch in meinem Blog so beibehalten. Bei einem Newsletter ist das natürlich schwieriger, denn es wird immer jemanden geben, den der eine […]
Ein veganes Pesto? Mein Göttergatte und ich waren zuerst skeptisch, aber diese Variante, die wir für eine Freundin gemacht haben, hat auch uns als Nicht-Veganer überzeugt. Das Geheimnis sind die gerösteten Walnüsse, die die teuren Pinienkerne und den Parmesan ersetzen. Wer es etwas feiner mag, kann die Hälfte der Walnüsse im Mörser sehr fein reiben. […]
Tja, das war dann wohl nichts. Ich habe an drei verschiedenen Stellen stehen, dass ich am 12. eines jeden Monats den „12 von 12“-Blogbeitrag schreibe, und ich habe ja auch bereits ein paar geschrieben. Aber ein kleiner Infekt, den ich gerade habe, hat den Brainfog von ME/CFS verstärkt. Gestern habe ich ein paar Mal das […]
Das Thema Ernährung begleitet mich schon lange. Zuerst, weil bei mir neben Allergien auch 2009 auch eine Laktoseintoleranz festgestellt wurde und dann ein paar Jahre später Zöliakie. Ich habe sogar einen Fernlehrgang zum Food Coach gemacht, mit dem ich dann aber, weil es mir immer schlechter ging, nichts mehr beruflich machen konnte. Seit 2 Jahren […]
Auch in diesem Jahr habe ich mich wieder auf die Suche nach laktosefreiem und glutenfreiem Weihnachtsgebäck gemacht und auch einige neue Produkte gefunden. Leider war die Auswahl in den Supermärkten dieses Jahr bisher eher spärlich – zumindest in denen, die ich erreichen konnte. Eigentlich wollte ich deshalb bei der Foodoase bestellen, aber die hat leider […]
Vielleicht hast du es schon bei mir auf Facebook, Instagram oder Threads gesehen: Seit einigen Tagen teile ich dort jeden Abend drei Kleinigkeiten, über die ich mich besonders gefreut habe. Mal ist es ein Baum, mal eine Ausstellung, mal ein leckeres glutenfreies Essen. Diese „drei guten Dinge“ sind für mich viel mehr als eine schöne […]
Ich liebe die Frankfurter Buchmesse! Früher war sie für mich als Vielleserin und Verlagsmitarbeiterin immer ein Highlight, heute als Selfpublisherin ist sie fast schon ein Muss. In den letzten Jahren habe ich sie allerdings verpasst – erst wegen der Pandemie, dann wegen meiner Diagnose ME/CFS. Doch dieses Jahr wollte ich unbedingt wieder hin und hatte […]
Ich werde immer mehr zum Fan dieser Blogreihe, deren Ausgangspunkt beim Blog “Draußen nur Kännchen” ist. Ich hatte ja eigentlich gehofft, dass die letzte Woche entspannter wäre, aber sie war leider von Computerproblemen geprägt. Trotzdem habe ich mir heute endlich mal die Zeit zum Nähen und Bloggen gegönnt! Hier also meine 12 Bilder von diesem […]
Kartoffeln sind für mich echte Allrounder und eine wunderbare Basis, denn sie geben vor allem glutenfreien Broten, die sonst gerne zu trocken sind, eine wunderbar saftige Konsistenz! Außerdem lassen sie sich hervorragend mit anderen Zutaten kombinieren. So kannst du dieses Rezept zum Beispiel ganz einfach mit gerösteten Zwiebeln, Käse oder etwas Schinken variieren! Und wenn […]
Ich verfolge Judith Peters schon seit einiger Zeit und ihre Ideen für Blogbeiträge gefallen mir sehr gut. Deshalb konnte ich natürlich nicht anders, als bei ihrem „Blogtoberfest“ mitzumachen. Die 12-Wochen-Methode – also immer nur für ein Quartal zu planen, als wäre es ein Jahr – verfolge ich schon seit Jahren, seit ich den HB90-Kurs von […]